Vegetarisch eten klinkt misschien makkelijk en gezond, maar geloof me: de realiteit is een stuk grappiger én uitdagender dan je denkt. Niemand vertelt je namelijk dat je leven ineens draait om etiketten lezen, creatief zijn en constant uitleggen waarom je geen vlees eet.
Zelfs na jaren krijg ik nog steeds de vraag: “Mis je vlees niet?” Serieus, soms wil je gewoon antwoorden met: “Nee joh, ik heb een salade, een smoothie en een taco, alles top.” Maar ja, mensen blijven nieuwsgierig. Het is alsof je een geheim lid bent van een mysterieuze club, en iedereen wil weten hoe het voelt om erbij te horen.
Variatie wordt je beste vriend. Binnenkort eet je zoveel wraps, taco’s en linzensoepen dat je denkt dat je een kookboek aan het herschrijven bent. Gelukkig is dat ook het leuke: je ontdekt nieuwe combinaties van groenten, kruiden en plantaardige alternatieven die je anders nooit had geprobeerd. Soms mislukt een maaltijd compleet, en dat is oké, daar leer je van en meestal kun je erom lachen.
En dan de snacks… Oh, de snacks! Een snack uit de kantine of supermarkt blijkt vaak vol suiker of verborgen dierlijke producten te zitten. Plotseling wordt boodschappen doen een soort speurtocht, waarbij je elk ingrediënt nauwkeurig leest. Je leert meer over etiketten dan je ooit voor mogelijk had gehouden: glutenvrij, e-nummers, gelatinevrij, vegetarisch, vegan… Soms voelt het alsof je een detective bent die een geheim gerecht probeert te ontmaskeren.
Ontdek hier mijn favoriete vegetarische peper salami😏❤️
Mensen denken ook vaak dat je een soort heilige bent omdat je vegetarisch eet. “Wow, dat is zo goed voor het milieu!” Ja, hallo, ik eet ook gewoon pizza en friet hoor. Vegetarisch betekent niet dat je altijd perfect of supergezond eet. Het betekent gewoon dat je bewuste keuzes maakt en soms best creatief moet zijn.
Mijn tip? Begin klein. Vervang eerst één maaltijd per dag door iets vegetarisch dat je écht lekker vindt. Experimenteer met wraps, taco’s, smoothies of een plantaardige pasta. En vergeet vooral niet om te lachen om de missers, want geloof me, die komen gegarandeerd.
Wil je mij volgen op sociale media?
TikTok, Instagram